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Kategorie: |
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Salat |
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pikant |
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Mango-Feldsalat
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Für das Dressing: |
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| 1 Knoblauchzehe |
schälen, fein hacken oder durch die Knoblauchpresse geben. Mit |
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| 3 EL Akazienhonig |
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| 2 EL mittelscharfen Senf |
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| 5 EL Olivenöl |
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| Salz |
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| weissen Pfeffer aus der Mühle |
vermengen. Gut verrühren. |
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| 1/2 Bund Petersilie |
fein hacken dazugeben. |
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| 1/2 Bund Kerbel |
fein hacken dazugeben. |
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| 1/2 Bund Schnittlauch |
in feine Röllchen schneiden und ebenso dazugeben. |
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| 1 reife Mango |
schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. |
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| 200 g Feldsalat |
vorbereiten und die Enden entfernen. |
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Mangowürfel und Feldsalat mit dem Dressing übergiessen und servieren. |
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