Mürbe Herzchen

		Kategorie:
		Backen
		Mürbeteig
		süss

Mürbe Herzchen

	Für den Mürbeteig:

300 g Weizenmehl	mit
150 g Butter
120 g Zucker
2 TL Vanillezucker	und
1 Ei	zu einem Mürbeteig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

	Den Teig nun ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher Kreise mit Wellenrand ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen in der Mitte mit einem kleinen Herzausstecher versehen.

	Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand setzen und das Blech zur Mitte des Backofens einschieben. Bei 175 °C ca. 25 Min. bei Ober- / Unterhitze bzw. bei Umluftbetrieb bei 155 °C ca. 20 Min. je nach Dicke der Plätzchen backen.

	Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Die Plätzchen ohne Herzöffnung mit

120 g Johannisbeergelee	gleichmässig bestreichen und die anderen Plätzchen daraufsetzen. Anschliessend können die Mürben Herzchen nach Belieben noch mit
Puderzucker	bestäubt oder mit
Zuckerguss	versehen werden.

	Tipp:
	Es kann natürlich jedes beliebige Gelee verwendet werden. Versuche die Plätzchen doch auch einmal mit Zitronen- / oder Orangenmarmelade.