Napfkuchen, einfach |

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Napfkuchen, einfach

	Für den Rührteig:
250 g Butter	mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät unter Einsatz eines Schneebesens schaumig rühren und esslöffelweise
200 g Zucker	hinzufügen.
4 Eier	aufschlagen und Ei für Ei hinzufügen. Das
375 g Weizenmehl 125 g Speisestärke	mit
1 1/2 gestr. TL Backpulver	und
1 Prise Salz	vermengen und nach und nach zu der Eier- Zucker- Masse geben. Die
abger. Schale und den Saft einer Zitrone	und
125 ml Milch	zum Schluss in den Teig geben.
	Den cremigen Teig in eine Napfkuchenform füllen und
	bei 175°C Umluftbetrieb oder 185°C Ober- / Unterhitze im Backofen zur Mitte eingeschoben auf den Rost gestellt 50 bis 60 Min. je nach Art und Material der Napfkuchenform und Backofenvariante backen.
	Den Napfkuchen aus der Form stürzen nachdem er ausgekühlt ist und auf einer Tortenplatte anrichten. Danach mit
100 g Puderzucker	überstäuben. *Gutes Gelingen!*