Orangen-Sahne-Türmchen


		Kategorie:
		Dessert
		diverse
		süss

Orangen-Sahne-Türmchen

	Für das Dessert:

1 Biskuitboden	siehe hierzu:
	Grundrezept-Biskuitboden

	Aus dem Biskuitboden mit einer Dessertform 12 gleiche Teile ausstechen.

	4 Dessertförmchen Herzen, Kreise, Rauten, Rechtecke, Kleeblätter je nach Belieben verwenden.

	Für die Sahne:

200 ml Sahne	mit
2 EL Vanillezucker	und
1 Prise Salz	steif schlagen.
1 Päckchen Sahnesteif	unterrühren.
2 Orangen (ersatzweise 1 Dose Mandarinen)	filitieren. Die Trennhäute und das Weisse sollten komplett entfernt sein.
	Bei Verwendung von Dosenobst, bitte dieses gut abtropfen lassen.
	Für die Garnierung einige 4 Orangenfilets bzw. Mandarinenstücke beiseite stellen. Die Filets mit
20 g Akazienhonig	und
4 Zweige Zitronenmelisse-Blättchen	fein gehackt vermischen und unter die geschlagenen Sahne ziehen.

	Nun den ersten Biskuitboden auf einem entsprechenden Servierteller anrichten, die Dessertform aufsetzen und im Wechsel Orangensahne und Biskuitboden gleichmässig einschichten. Gut andrücken. Die oberste Schicht sollte ein Biskuitboden sein. So bitte viermal verfahren.Die Türmchen danach vorsichtig von der Dessertform befreien. Alles mit
Puderzucker	bestäuben und mit Orangenfilets bzw. Mandarinenstücke und
4 Zitronenmelisseblätter	dekorieren.