Party Bouletten


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Schwein/Rind Lamm/Kalb
		pikant

Party Bouletten

	Für die kleine Bouletten:

1 1/2 altbackene Schrippen	in feine Würfel schneiden und mit
150 ml lauwarmer Milch	übergiessen. Etwas ziehen lassen.
2 Zwiebeln	schälen, fein würfeln und zusammen mit
*3 Knoblauchzehen*	geschält, fein gewürfelt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt in
25 g Butter	andünsten. Abkühlen lassen.

1 kg schieres Fleisch Schwein/Rind oder Lamm/Kalb Fleisch oder entsprechendes gemischtes Gehacktes	durch den Fleischwolf geben und mit dem eingeweichten Brötchen, den gedünstetem Gemüse und
2 Zweige frisches Majoran	die Blättchen gezupft und fein gehackt sowie
3 Zweige Petersilie	fein gehackt sowie
1 Ei
1 TL scharfen Senf
Salz aus der Mühle
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver – edelsüss –	würzen.

	Die Hackfleischmasse zu gleich grossen Bouletten formen und in
Pflanzenfett	von beiden Seiten ca. 2 Min. anbraten. Die Bouletten etwa 10 Min. bei milder Hitze gar ziehen lassen.

	*Für die Servierplatte etwas Salat als Deko verwenden.* *Nach Belieben Spreewälder Gurken in Scheiben geschnitten sowie Senf nach Geschmack auf die Bouletten garnieren.* *Die Bouletten mit Holzspiesschen versehen.*