Passionsfrucht Vinaigrette

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Kategorie:
Salat
Dressing
pikant

Passionsfrucht Vinaigrette

Für das Dressing:
100 ml Passionsfruchtsaft in einen hohen Mixbecher geben und mit
15 ml Ahornsirup (Kanadischen)
30 g Honigsenf (Dijon) und
15 ml Balsamico weissen Essig verrühren.

Mit

Meersalz aus der Mühle
1 Pr. Zucker und
weissen Pfeffer aus der Mühle würzen.
30 ml Aprikosenkernöl
30 ml Olivenöl sowie
40 ml Rapsöl langsam unter kräftigem Rühren hinzufügen und solange mixen bis alles miteinander emulgiert ist.
Ich benutze hierfür einen Kitchen aid Stabmixer.
Die Vinaigrette passt zu allem Gegrillten wie Fisch  und Fleisch sowie vegetarischen Frikadellen o. ä..

Grüne Blattsalate mit und ohne Obst und Käse kann man hierzu auch geniessen.

 

bar

TARALANDSylvie

TARALAND LEHRKÜCHEN LOGO

Werbeanzeigen