| Kategorie: | ||
| Beilage | ||
| Gemüse | ||
| warm | ||
Rahmkartoffeln |
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| Für die Rahmkartoffeln: | ||
| 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln | schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben hobeln. Eine Auflaufform mit | |
| Butter | einfetten. | |
| 300 ml Sahne | mit | |
| 1 Knoblauchzehe | geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gegeben sowie | |
| Salz | und | |
| Pfeffer aus der Mühle | und | |
| Muskatnuss – frisch gerieben – | verrühren und über die Kartoffelscheiben giessen. | |
| Zur Mitte des Backofens eingeschoben auf das Rost gestellt werden die Kartoffeln bei Ober – / Unterhitze ca. 40 Min. bei 180 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 30 Min. bei 170 °C goldbraun gebacken.
Mit |
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| 2 EL gehackte Petersilie | bestreut werden die Rahmkartoffeln serviert. | |
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