Kategorie:
		Beilage
		Gemüse
		warm
Rahmkartoffeln
	Für die Rahmkartoffeln:
750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln	schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben hobeln. Eine Auflaufform mit
Butter	einfetten.
300 ml Sahne	mit
1 Knoblauchzehe	geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gegeben sowie
Salz	und
Pfeffer aus der Mühle	und
Muskatnuss – frisch gerieben –	verrühren und über die Kartoffelscheiben giessen.
	Zur Mitte des Backofens eingeschoben auf das Rost gestellt werden die Kartoffeln bei Ober – / Unterhitze ca. 40 Min. bei 180 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 30 Min. bei 170 °C goldbraun gebacken. Mit
2 EL gehackte Petersilie	bestreut werden die Rahmkartoffeln serviert.