Rotkohl

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Rotkohl aus der Taraland Lehrküche

   
    Kategorie:
    Beilage
    Gemüse
     

Rotkohl

   
     
1 Glas Rotkohl oder 750 g frischen geraspelten Rotkohl zusammen mit  
50 g Butter    
Salz aus der Mühle    
1 Prise Zucker    
schwarzen Pfeffer aus der Mühle    
4 Wacholderbeeren    
3 Lorbeerblätter    
3 Nelken und  
50 g Preiselbeer- oder rote Konfitüre oder schwarzes Johannisbeergelee sowie  
150 ml roten Trauben- oder Apfelsaft und  
1 bis 2 Zwiebeln geschält und fein gewürfelt sowie  
1 bis 2 Äpfel geschält, vom Kerngehäuse befreit und gewürfelt ca. 20 Min. bei milder Hitze köcheln lassen.  
     
  Tipp:  
  Anstelle von Äpfeln können auch Ananasstücke oder gewürfelte getr. Feige zum Rotkohl gegeben werden.  
 

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