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Kategorie: |
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Backen |
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Rührteig |
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süss |
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Rotweinkuchen von Uromi
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Für den Rührteig: |
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100 g Vollmilch – oder Zartbitter-Schokolade |
bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen. |
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Danach |
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250 g Margarine (Sanella) |
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4 Eier |
mit |
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1 TL Vanillezucker |
sowie |
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225 g Zucker |
schaumig schlagen. |
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1 TL Kakaopulver |
mit |
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2 TL Backpulver |
und |
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250 g Weizenmehl |
sowie |
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1 Prise Salz |
dazugeben. |
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100 ml Rotwein |
zum Teig geben und die geschmolzene Schokolade zum Schluss unterziehen. |
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Den Teig in einer gefetteten Kastenform gleichmässig verteilen. (oder in Mini-Einweg-Kastenformen) |
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Die Form auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 60 Min. bei 170 ° C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 50 Min. bei 150 °C backen. |
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Mit |
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200 g Vollmilch- oder Zartbitter Kuvertüre |
im Wasserbad geschmolzen den ausgekühlten Rotweinkuchen überziehen. |
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Gutes Gelingen!
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