Kategorie:
		Saucen
		salzig
		Beilage
Sauce Tatare, leichte Variante
5 Gurkensticks süss-sauer; alternativ:  8 Cornichons	zusammen mit
2 EL Kapern
2 Romanasalatherzen
5 Stängel glatte Petersilie
250 g Magerjoghurt
2 EL Magerquark	in einen Foodmixer geben. Die abgeriebene
Schale einer Zitrone	sowie den
Saft einer Zitrone	dazugeben.
Meersalz	und
frisch gem. schwarzen Pfeffer	zum Würzen zu den Zutaten geben. Bei feiner Stufe die Zutaten vermixen.
2 Eier	hart kochen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier unter die gemixte Sauce heben.
	Fertig!

Die Sauce Tatare ist geeignet als Dippsauce zu Gemüse, Fisch oder Fleisch. Bei Fondue, Gegrilltem und Gebratenem ist sie Gerne gesehen. Als Salatdressing schmeckt sie sehr gut.

Sie ist vielseitig einsetzbar.

Zu einer Gemüse-Quiche oder pikanten Tarte schmeckt sie ebenfalls sehr gut.

Zu einem selbstgemachten 

Fisch Burger

kann ich die Sauce ebenfalls empfehlen.

Das Rezept hierzu ist online.

Sie passt auch hervorragend zu einer selbstgemachten

Sülze

mit Pellkartoffeln.