Schafskäse-Kartoffel-Pfanne

		Kategorie:
		Hauptgericht
		Fleisch
		pikant

Schafskäse-Kartoffel-Pfanne

	Für das pikante Pfannengericht:

700 g Pellkartoffeln – festkochende Sorte-	Die gegarten Kartoffeln, abpellen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Bereitstellen.
3 EL Olivenöl	erhitzen und
400 g Schweineschnitzel	in Streifen geschnitten darin anbraten. Das Fleisch entnehmen und bereitstellen. In dem Bratenfett
1 Zwiebel	geschält, fein gewürfelt sowie
1 Zucchini	in 1 cm grosse Würfel geschnitten sowie
1 rote Paprikaschote	halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten sowie
200 g braune Champignons	in Scheiben geschnitten andünsten. Alles mit
Salz aus der Mühle
Cayennepfeffer	würzen. Alles mit dem Fleisch ca. 10 Min. garen.

4 EL Olivenöl	erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit
Salz aus der Mühle	und
Pfeffer aus der Mühle	sowie
etwas gem. Kümmelpulver	würzen. Die Kartoffeln zum Fleisch und dem anderen Gemüse geben.

200 g Schafskäse	in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und zu dem Gericht geben. Kurz mit garen.
1/4 Bund Petersilie	sowie
1/4 Bund Schnittlauch	fein hacken und vor dem Servieren das Pfannengericht damit bestreuen.

	Guten Appetit!