| Kategorie: | ||
| Hauptgericht | ||
| Fleisch | ||
| pikant | ||
Schafskäse-Kartoffel-Pfanne |
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| Für das pikante Pfannengericht: | ||
| 700 g Pellkartoffeln – festkochende Sorte- | Die gegarten Kartoffeln, abpellen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Bereitstellen. |
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| 3 EL Olivenöl | erhitzen und | |
| 400 g Schweineschnitzel | in Streifen geschnitten darin anbraten. Das Fleisch entnehmen und bereitstellen. In dem Bratenfett | |
| 1 Zwiebel | geschält, fein gewürfelt sowie | |
| 1 Zucchini | in 1 cm grosse Würfel geschnitten sowie | |
| 1 rote Paprikaschote | halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten sowie | |
| 200 g braune Champignons | in Scheiben geschnitten andünsten. Alles mit | |
| Salz aus der Mühle | ||
| Cayennepfeffer | würzen. Alles mit dem Fleisch ca. 10 Min. garen. | |
| 4 EL Olivenöl | erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit | |
| Salz aus der Mühle | und | |
| Pfeffer aus der Mühle | sowie | |
| etwas gem. Kümmelpulver | würzen.
Die Kartoffeln zum Fleisch und dem anderen Gemüse geben. |
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| 200 g Schafskäse | in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und zu dem Gericht geben. Kurz mit garen. | |
| 1/4 Bund Petersilie | sowie | |
| 1/4 Bund Schnittlauch | fein hacken und vor dem Servieren das Pfannengericht damit bestreuen. | |
Guten Appetit! |
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