Schafskäse-Kartoffel-Pfanne

barEin beliebtes Retept aus der TaralandkücheSchafskäse-Kartoffel-Pfanne aus der Taraland Lehrküche

Schafskäse-Kartoffel-Pfanne aus der Taraland Lehrküche

Schafskäse-Kartoffel-Pfanne aus der Taraland Lehrküche

Kategorie:
    Hauptgericht
    Fleisch
    pikant
     

Schafskäse-Kartoffel-Pfanne

 
Für das pikante Pfannengericht:  
     
700 g Pellkartoffeln – festkochende Sorte- Die gegarten Kartoffeln, abpellen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.

Bereitstellen.

 
3 EL Olivenöl erhitzen und  
400 g Schweineschnitzel in Streifen geschnitten darin anbraten. Das Fleisch entnehmen und bereitstellen. In dem Bratenfett  
1 Zwiebel geschält, fein gewürfelt sowie  
1 Zucchini in 1 cm grosse Würfel geschnitten sowie  
1 rote Paprikaschote halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten sowie  
200 g braune Champignons in Scheiben geschnitten andünsten. Alles mit  
Salz aus der Mühle    
Cayennepfeffer würzen. Alles mit dem Fleisch ca. 10 Min. garen.  
     
4 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit  
Salz aus der Mühle und  
Pfeffer aus der Mühle sowie  
etwas gem. Kümmelpulver würzen.

Die Kartoffeln zum Fleisch und dem anderen Gemüse geben.

 
     
200 g Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und zu dem Gericht geben. Kurz mit garen.  
1/4 Bund Petersilie sowie  
1/4 Bund Schnittlauch fein hacken und vor dem Servieren das Pfannengericht damit bestreuen.  
     
 

Guten Appetit!

 
     

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