Kategorie: | ||
Hauptgericht | ||
Fleisch | ||
pikant | ||
Schafskäse-Kartoffel-Pfanne |
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Für das pikante Pfannengericht: | ||
700 g Pellkartoffeln – festkochende Sorte- | Die gegarten Kartoffeln, abpellen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Bereitstellen. |
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3 EL Olivenöl | erhitzen und | |
400 g Schweineschnitzel | in Streifen geschnitten darin anbraten. Das Fleisch entnehmen und bereitstellen. In dem Bratenfett | |
1 Zwiebel | geschält, fein gewürfelt sowie | |
1 Zucchini | in 1 cm grosse Würfel geschnitten sowie | |
1 rote Paprikaschote | halbiert, entkernt und in Streifen geschnitten sowie | |
200 g braune Champignons | in Scheiben geschnitten andünsten. Alles mit | |
Salz aus der Mühle | ||
Cayennepfeffer | würzen. Alles mit dem Fleisch ca. 10 Min. garen. | |
4 EL Olivenöl | erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit | |
Salz aus der Mühle | und | |
Pfeffer aus der Mühle | sowie | |
etwas gem. Kümmelpulver | würzen.
Die Kartoffeln zum Fleisch und dem anderen Gemüse geben. |
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200 g Schafskäse | in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und zu dem Gericht geben. Kurz mit garen. | |
1/4 Bund Petersilie | sowie | |
1/4 Bund Schnittlauch | fein hacken und vor dem Servieren das Pfannengericht damit bestreuen. | |
Guten Appetit! |
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