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Kategorie: |
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Backen |
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Quark-Öl-Teig |
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pikant |
Schnelle Seasam – Brötchen
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Für den Quark-Öl-Teig: |
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| 150 g Quark |
mit |
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| 6 EL Sonnenblumenöl |
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| 6 EL Milch |
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| 1 /2 TL Salz |
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| 30 g Zucker |
verrühren und |
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| 300 g Weizen- oder Roggenmehl |
mit |
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| 3 TL Backpulver |
vermengt unterkneten. |
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Den Teig zu einer Rolle formen, in 12 gleichgrosse Stücke aufteilen und Mini – Kugeln daraus formen. Die Brötchen in |
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| Sesamsamen |
wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( ich empfehle hier eine Backmatte von silpat ) mit genügend Abstand legen. |
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Zur Mitte des Backofens eingeschoben werden die Brötchen bei Ober- / und Unterhitze ca. 8 bis 10 Min. bei 180 °C bzw. bei Umluftbetrieb bei 170 °C gebacken. |
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Tipp: |
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Die Brötchen sind super schnell gemacht und können warm zu jedem Essen gereicht werden. |
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Diese Brötchen schmecken auch lecker zum Frühstück oder Brunch. Für Zwischendurch einfach nur lekkker!
