Schoko Tirami su


		Kategorie:
		Dessert
		Créme
		süss

Schoko Tirami su

	Für die Mascarpone Créme:

50 ml Milch	mit
3 EL Speisestärke	anrühren und bereitstellen.
450 ml Milch	mit
100g Zartbitter Schokolade	geraspelt und
50 g Zucker	zum Kochen bringen und anschliessend die angerührte Speisestärke unterrühren. Alles einmal unter stetigem Rühren aufkochen lassen und die Milchschokolade damit binden. Den Flammeri mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen. Danach
250 g Mascarpone	und
100 ml Expresso	sowie
3 EL Amaretto	unterrühren bis alles schön crémig ist. Die Créme bereithalten.

	Sechs bis acht Dessertgläser mit der Hälfte von
*100 g Löffelbiskuits*	zerkleinert befüllen. Dann
*3 EL Amaretto*	darüber träufeln.
	Nun die Hälfte der Créme einschichten und darauf die restlichen Löffelbiskuits, ebenso zerkleinert, verteilen. Die Biskuits nun mit
*50 ml Expresso*	beträufeln.
	Zum Schluss die restliche Créme gleichmässig verteilen.

	Das Dessert mit
Kakaopulver (Menge nach Belieben)	gleichmässig dick streuen.

	Bis zum Servieren die Dessertgläser kalt stellen. Vor dem Servieren kann man noch
*Puderzucker*	überstäuben.
	Die Menge ist ausreichend für 6 bis 8 Portionen!