| Kategorie: | ||
| Hauptgericht | ||
| WOK | ||
| Schwein | ||
| pikant | ||
Schweinefilet mit Bohnen aus dem Wok |
||
| Für das Gericht: | ||
| 500 g Schweinefilet | in feine Streifen schneiden und in | |
| 1 EL Sojasauce | vermischt mit | |
| 1 EL Öl | ||
| 1 TL Stärkemehl | und | |
| 1 TL Honig | 20 Min. marinieren. | |
| Die Fleischstreifen mit der Marinade kräftig in einem Wok anbraten. Herausnehmen und bereitstellen. | ||
| 1 EL Pflanzenöl | im Wok in dem restlichen Bratfettansatz erhitzen und | |
| 1 Stange Porree | vorbereitet, in feine Ringe geschnitten zusammen mit | |
| 1 Stck Ingwer (2 cm) | geschält, fein gehackt oder gerieben anrösten. | |
| 2 Knoblauchzehen | geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt sowie | |
| 250 g TK – grüne Bohnen | unaufgetaut hinzufügen und kurz anrösten. Mit | |
| 1/8 l Gemüsebrühe | ablöschen. Die Filetstreifen hinzufügen und alles mit | |
| Salz aus der Mühle | und | |
| weissen Pfeffer aus der Mühle | würzen. | |
| Das Gericht mit dem noch knackigem Gemüse zu Wildreis servieren. | ||
| Mit | ||
| gerösteten Mandelblättern oder Pinienkerne | kurz vor dem Servieren bestreuen. | |
