Silvesterraketen

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Silvesterraketen aus der Taraland Lehrküche

Silvesterraketen aus der Taraland Lehrküche

Silvesterraketen aus der Taraland Lehrküche

  Kategorie:
    Backen
    Hefeteig
    pikant
     

Silvesterraketen

 
     
  Für einen Hefeteig:  
     
1 Hefewürfel    
500 g Weizenmehl    
1 Prise Zucker    
1 TL Salz    
3 EL Sonnenblumenöl    
250 ml lauwarmes Wasser Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen.  
     
  Siehe hierzu:  

Grundrezept – Hefeteig

 
     
  Den Teig Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 45 x 40 cm ausrollen. Von der langen Seite her 18 gleich breite lange Streifen schneiden.  
     
300 g Gouda in dicken Scheiben Aus dem Käse 18 dreieckige Spitzen / Pfeile schneiden. Bereitstellen. Den restlichen Käse fein hacken und ebenfalls bereitstellen.  
     
  Für die Füllung:  
     
1 Dose Kichererbsen abtropfen lassen und mit  
600 g Mett    
1 Ei    
1 Eiweiss    
1 EL geh. Thymian    
1 EL Senf    
1 TL Garam Masala sowie der abgeriebenen  
Schale 1 Zitrone und dem restlichen  
geh. Goudakäse ( Reste s.o. ) sowie  
4 EL Semmelbrösel vermengen. Aus der Mettmasse 18 gleichgrosse Rollen formen. Ca. 14 cm lang sollten sie sein.  
     
  Nun die Hefeteigstreifen um die Mettrollen gleichmässig wickeln. Jede Rollen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ( besser ist eine Backmatte ) ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen.  
     
18 Holzspiesse extra lange! durch die mit Teig umwickelten Mettrollen schieben bis die Spitze ca. 3 cm oben herausschaut.  
     
2 EL Milch mit  
1 Eigelb verquirlen und die Teigraketen damit bepinseln.  
  Die Teigraketen ca. 15 Min. ruhen lassen, sodass sie nochmals aufgehen können.
     
  Zur Mitte des Backofens eingeschoben  bei Ober- / Unterhitze ca. 20 Min. bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 15 Min. bei 180 °C backen.  
     
  Die Raketen mit den Käsepfeilen versehen und warm oder kalt servieren.  
  Zum Zünden der Silvesterraketen empfehle ich Euch:

Streichhölzer

Streichhölzer aus der Taraland Lehrküche

 

 
 

Prost Neujahr!

Prost Neujahr!

 
   Silvester1

 

Silvesterraketen aus der Taraland Lehrküche

Silvesterraketen aus der Taraland LehrkücheSilvesterraketen aus der Taraland LehrkücheSilvesterraketen aus der Taraland Lehrküchebar2

TARALANDSylvie

TARALAND LEHRKÜCHEN LOGO

Werbeanzeigen