Verkehrter Kuchen


		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Verkehrter Kuchen

	Für den Teig:

200 g Butter	mit
250 g Zucker
4 Eier
400 g Weizenmehl	mit
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Vanillezucker
1/2 TL Zimt	zu einem Rührteig verarbeiten. Der Teig sollte crémig sein.
1 Banane	schälen, in Scheiben schneiden.
Ananasscheiben aus der Dose	abtropfen lassen und bereithalten.
*einige Cocktailkirschen*	bereithalten.
	Das Obst in den Boden einer gefetteten Springform mit 26 cm Durchmesser legen. Den crémigenTeig darüber verteilen.
	Die Form auf ein Rost stellen und zur Mitte des Backofens bei Ober- / Unterhitze ca. 50 Min. bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 40 Min. bei 180 °C backen.

	Danach den Kuchen gut auskühlen lassen. Dann den Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen. Der untere Boden ist jetzt der obere Boden. Das Obst ist somit oben. Den Kuchen halbieren, d.h. wie ein Brötchen aufschneiden. Bereithalten.

	Für die Sahnecréme:

300 ml Créme doublé Sahne	mit
1 Prise Salz	und
50 g Puderzucker	sowie
1 EL Vanillezucker	steif schlagen. Die Créme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
	Den unteren mit einer 2/3 der Sahnecreme füllen. Den oberen Tortenboden mit dem Obst vorsichtig darauf setzen und mit der restlichen 1/3 Sahnecréme nach Belieben verzieren.

	Tipp:
	Diesen Kuchen kann man nach Belieben auch mit anderem Obst frisch oder aus der Dose backen.