Weintrauben-Gelee-Würfel

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Weintrauben-Gelee-Würfel aus der Taraland Lehrküche

Weintrauben-Gelee-Würfel aus der Taraland Lehrküche

Weintrauben-Gelee-Würfel aus der Taraland Lehrküche

    Kategorie:
    Dessert
    Gelee
    süss
     

Weintrauben- Gelee-Würfel

   
     
Erfrischend und lecker zu einer französischen Vanillesaucé gereicht – einfach köstlich!  
 
Für das Gelee:  
12 Blatt weisse Gelatine in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und bei milder Hitze (! Nicht mehr als 35 °C) auflösen. Bereitstellen.  
1 kg Weintrauben (am besten sind die aus dem eigenen Garten) verlesen, waschen und mit  
0,1 l Wasser und   
Zucker (je nach Sorte und Süsse der Trauben) weich garen. Danach die Trauben durch ein feines Sieb streichen und 1 l Traubensaft zum Weiterverarbeiten nutzen. Der restliche Saft kann als Getränk genutzt werden.  
Die eingeweichte Gelatine unter die lauwarme Fruchtsauce geben und sofort unterrühren.

Die Weintraubenflüssigkeit in ein flaches rechteckiges Gefäss füllen und verschliessen. Bis zum Gelieren kaltstellen. 

Das fest gewordenen Gelee in Würfel schneiden und gekühlt servieren.

 
Mit einer Vanillesauce oder zu aufgeschlagener Sahne servieren.  
   
  siehe hierzu:  

Vanillesauce-französisch

 
 Vanillesauce aus der Taraland Lehrküche

Weintrauben-Gelee-Würfel aus der Taraland Lehrküche

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