White Chocolate Cranberrie Cookies |

		Kategorie:
		Backen
		Kleingebäck
		Weihnachten
		Cookieteig

White Chocolate Cranberrie Cookies

	Diese Cookies sind schneller aufgegessen als gebacken. Dennoch ist die Backzeit sehr kurz! Diese Cookies machen sich in einer Keksdose oder Klarsichttüte wunderbar als Mitbringsel in der Adventszeit, zum Nikolaus oder zum Wichteln verschenken!

	Für den Cookie Teig:

100 g zimmerweiche Butter	mit
160 g Zucker	sowie
2 TL Vanillezucker	und
1 Ei	verrühren.
1 TL Backpulver	vermischt in
180 g Weizenmehl	untermengen.
30 g Müsli mit Haferflocken nach Belieben z.B. von Kölln	mit
100 g weisse Schokolade	fein geraspelt und mit
*80 g getr. Cranberries*	fein gehackt unter den Teig geben. Mit zwei Teelöffeln den Teig auf ein gefettetes Backblech (besser ist hier die Verwendung einer Backmatte) häufeln.

	Das Backblech zur Mitte des Backofens eingeschieben und die Cookies bei 175°C bei Ober- / Unterhitze bzw. ca. 12 Min. bei Umluftbetrieb bei 155 ° C ca. 8 Min. backen.

	Achtung!
	Je nach Grösse der Teighäufchen kann die Backzeit auch kürzer sein. Also immer ein Auge auf die Cookies im Backofen haben.