Winter Eis Torte


		Kategorie:
		Dessert
		Eis/Sorbet/ Sherbet/Granité
		süss

Winter Eis Torte

	Diese raffinierte Torte ist nicht nur an Feiertagen ein Genuss. Süsse Mandeln, getrocknete Datteln, ein Hauch von Kokos mit einer nussigen Bananencréme lassen diese Torte auch als leckere Desserttorte in der Winterzeit daher kommen. Halbgefrorenes wäre der richtige Begriff für diese Torte.

	Für den Tortenboden:

100 g Datteln, entsteint gewogen	mit
100 g geh. Mandeln
50 g Kokosnussraspeln
50 g Kakaobutter
2 EL Kakaopulver	und
50 g Agavendicksaft	sowie
Schale 1 Orange	und
Zimtpulver	sowie
1 Prise Meersalz	in einen Zerkleinerer geben und so lange zerkleinern lassen bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist etwas Wasser dazugeben. Die Masse dann in eine runde Tortenform von 20 cm Durchmesser füllen und den Boden gut andrücken.

	Für die Bananen – Nusscréme:

200 ml Sahne	mit
1 Prise Salz	steif schlagen.
150 g Bananen	pürieren und unterheben.
150 g Cashewkernen	fein gemahlen sowie den
Saft 1 Orange	darunterrühren. 2/3 der Créme auf den Tortenboden geben. Unter die restliche Créme (1/3)
1 El Kakaopulver	rühren. Diese dunkle Créme auf der hellen verteilen und mit Hilfe einer Gabel diese Créme unter die andere ziehen. Es sollte ein Marmormuster entstehen. Für ca. 3 Std. die Torte in den Gefrierschrank stellen.

	Mit den Kernen des
1 Granatapfel	bestreut wird die Winter Eis Torte serviert.

	Tipp:
	Statt Bananen kann man auch 200 g Mangopüree verwenden.