Zaziki

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Zaziki aus der Taraland Lehrküche

   
    Kategorie:
    Saucen
    pikant
    kalt
    Türkei

Türkei

     

Zaziki

   
     
  Für die Zaziki:  
     
1 Salatgurke schälen und fein raspeln. Mit  
Salz bestreuen und danach kräftig mit den Händen das Gurkenwasser ausdrücken. Die Gurkenraspel mit  
1 Knoblauchzehe geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt sowie  
Pfeffer aus der Mühle und  
1 Prise Zucker würzen.  
500 g Joghurt und  
500 g Speisequark miteinander verrühren und unter die Gurkenraspel geben.  
     
  Die Zaziki gut durchgekühlt und mit  
nach Belieben Dill oder Schnittlauch fein geschnitten bestreut servieren.  
     
  Hierzu passen z. B.  
Link folgt

Bulgur – Linsen – Köfte

 
  mit Fladenbrot.  
     
 

Guten Appetit auf türkisch:

 
 

 iyi iştah

 
     

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