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Indien |
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Batura – indisches Fladenbrot
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| 125 g Mehl | mit | |
| 2 TL indisches Currypulver | ||
| 200 ml Kokosnussmilch | ||
| 1 Ei | ||
| Salz | ||
| 2 TL gem. Ingwer | und dem | |
| 1 TL gem. Kurkuma | sowie | |
| 1 Prise Zucker | in einen Food – Mixer geben und fein pürieren / vermengen. | |
| Nacheinander kleine Fladenbrote in der Pfanne in heissem | ||
| ca. 80 g Pflanzenöl | unter Wenden goldbraun ausbacken. Etwa 2 Esslöffel Teig pro Brot rechnen. | |
| Sesamsamen – weiss und schwarz | vor dem Wenden darüber streuen. | |
Batura passt wunderbar zu
Chicken-Tikka-Masalaund zu einem Gurken-Minz-Salat nach indischer Art |
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