Ein beliebtes Retept aus der Taralandküche

BBQ Sauce - Curry-Mango Sauce

Ideal für ein BBQ. Ein Muss für alle Grillfans.

	Zunächst in
2 EL Olivenöl
1 Birne	geschält und in kleine Stücke geschnitten, sowie
1/2 reife Mango	ebenfalls geschält und gewürfelt, sowie
1 Banane	geschält und in kleine Stücke geschnitten, sowie
1 Zwiebel	geschält und in feine Würfel geschnitten andünsten.
	Danach
100 ml Ginger Ale	und
500 ml Coca Cola	sowie
100 ml Ketchup (von der Firma Kraft )	und
1 EL Hot Chili Sauce	und
1 EL HP Original BBQ Sauce	hinzufügen und unter Rühren einkochen lassen.
	Mit
frischem schwarzen Pfeffer aus der Mühle	sowie
Meersalz aus der Mühle	und
1 EL Honig	würzen.

	Die Flüssigkeit sollte sich um etwa die Hälfte reduzieren.
	Die BBQ Sauce kann zu allem gereicht werden was auf den Grill kommt.

	Die Schärfe kannst Du mit Zugabe einer
Chilischote nach Belieben oder Chilipulver	selbst bestimmen.

	Hierzu reiche ich gegrillte Schweinekotletts mit Fenchelsamen und
	Berliner Currywurst.

	Ein super BBQ wünsche ich Euch!