BBQ Sauce – Curry-Mango-Sauce

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Ein beliebtes Retept aus der Taralandküche

Kategorie:
  Saucen
  pikant

BBQ Sauce - Curry-Mango Sauce

BBQ Sauce

Curry-Mango-Sauce

 

Ideal für ein BBQ. Ein Muss für alle Grillfans.

 

  Zunächst in
2 EL Olivenöl  
1 Birne geschält und in kleine Stücke geschnitten, sowie
1/2 reife Mango ebenfalls geschält und gewürfelt, sowie
1 Banane geschält und in kleine Stücke geschnitten, sowie
1 Zwiebel geschält und in feine Würfel geschnitten andünsten.
  Danach
100 ml Ginger Ale und
500 ml Coca Cola sowie
100 ml Ketchup (von der Firma Kraft ) und
1 EL Hot Chili Sauce und
1 EL HP Original BBQ Sauce hinzufügen und unter Rühren einkochen lassen.
  Mit
frischem schwarzen Pfeffer aus der Mühle sowie
Meersalz aus der Mühle und
1 EL Honig würzen.
 BBQ Sauce - Curry-Mango Sauce (2)
Die Flüssigkeit sollte sich um etwa die Hälfte reduzieren.
  Die BBQ Sauce kann zu allem gereicht werden was auf den Grill kommt.
   
  Die Schärfe kannst Du mit Zugabe einer
Chilischote nach Belieben oder Chilipulver selbst bestimmen.
   
  Hierzu reiche ich gegrillte Schweinekotletts mit Fenchelsamen und
  Berliner Currywurst.
   
 

Ein super BBQ wünsche ich Euch!

BBQ Sauce - Curry-Mango Sauce

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1 Gedanke zu “BBQ Sauce – Curry-Mango-Sauce”

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