Das zweite Rezept von Bernd! –

Hier ist das Huhn schneller als Speedy Gonzalez! –

Ich finde Geflügel , insbesondere Hühnerfleisch geht immer;

also probiert mal alle dieses schmackhafte Gericht.

Schnell und easy!

Danke Bernd!

		Kategorie:
		Hauptgericht
		Geflügel
		pikant
„Das schnellste Huhn der Welt!“
	Für dieses Gericht:
75 g Butter (sorry, aber besser wäre 1 EL Sonnenblumenöl plus 30 g Butter, denn pure Butter eignet sich nicht so gut zum Anbraten)	erhitzen und
600 g Hühnerfleisch ohne Haut (aus Brust oder Keule)	in Streifen geschnitten darin bei starker Hitze kurz anbraten, dann bei milder Hitze weitergaren. Mit
Salz aus der Mühle	und
1 Msp. Cayennepfeffer	sowie
1/2 bis 1 TL getr. Thymian nach Geschmack	fein zerrebelt und
1 bis 2 EL Paprikapulver -edelsüss-	würzen.
2 bis 3 Knoblauchzehen	geschält, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt, dazu geben.
1 Dose geschälte Tomaten	hinzufügen und mit
1/8 l trockenen Vermouth (z.B. die Sorte Noily Piat oder Martini)	aufgiessen. Das Gericht ca. 20 Min. bei Verwendung von Hühnerbrust bzw. ca. 30 Min. bei Hühnerkeulen bei milder Hitze schmoren lassen. Danach
200 ml Sahne	und
200 ml Créme fraîche	unterrühren und alles etwas bei milder Hitze einköcheln lassen.
	Das „Schnelle Huhn“ mit Reis oder frischem Weissbrot / Baguette servieren.
	Ruckzuck ist das Gericht fertig. Wenn´s also mal schnell gehen soll und muss, weil der Magen knurrt, dann merkt Euch alle dieses tolle Rezept!
	Guten Appetit!
	Von Bernd gibt es noch ein schnelles Süppchen – schaut mal hier:
	Kürbis-Apfel-Suppe