Dunkle Trollkrem Variationen von den Lofoten

		Kategorie:
		Dessert
		süss
		Norwegen
Dunkle Trollkrem Variationen von den Lofoten

2 Eiweiss ( ganz frische Eier verwenden!)	mit
1 Prise Salz	steif schlagen.
2 EL Puderzucker	dazugeben. Der Eischnee muss richtig fest sein.
2 EL Kakaopulver	dazugeben.
125 g Sahne	steif schlagen und vorsichtig unter die Eischnee-Masse unterheben
	Die Trollkrem in vier Portionsgläser füllen.
	Für mind. 1 Std. kaltstellen.
Für ein Obstkompott:
200 g Erdbeeren	in kleine Stücke schneiden und in
100 ml Wasser oder Fruchtsaft	mit
1 EL Zitronensaft	sowie
1 EL braunem Zucker	aufkochen und etwas einkochen lassen. Danach kaltstellen.

	Die durchgekühlte Trollkrem mit
etwas Kakaopulver	bestreuen und zum kalten Erdbeerkompott servieren.

	Tipp:
	Anstelle von Obstkompott kann auch Apfelmus gereicht werden.