Kategorie: | ||
Backen | ||
Rührteig | ||
süss | ||
Eierlikör Gugelhupf |
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Für den Rührteig: | ||
5 Eier | mit | |
250 ml Sonnenblumenöl | ||
2 TL Vanillezucker | ||
250 g Puderzucker | ||
250 ml Eierlikör | ||
1 Prise Salz | ||
125 g Speisestärke | und | |
2 TL Backpulver | in | |
125 g Weizenmehl | vermischt zu einem Rührteig nach bewährter Methode verarbeiten. | |
siehe hierzu: | ||
Grundrezept – Rührteig |
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Den Teig in eine gefettete mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen. | ||
Die Gugelhupfform auf das Rost stellen, so dass sich die Form in der Mitte des Backofens befindet. Bei 180 °C ca. 60 Min. bei Ober-/ Unterhitze backen. Bei Umluftbetrieb reicht eine Temperatur von 160 °C und 50 Min. Backzeit. | ||
Nach dem Backen die Form auf einem Kuchengitter gestellt mind. 10 Min. auskühlen lassen. Danach den Gugelhupf auf eine Tortenplatte stürzen. | ||
Den ausgekühlten Eierlikör Gugelhupf mit reichlich | ||
Puderzucker | bestäubt servieren. | |