| Kategorie: | ||
| Backen | ||
| Rührteig | ||
| süss | ||
Eierlikör Gugelhupf |
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| Für den Rührteig: | ||
| 5 Eier | mit | |
| 250 ml Sonnenblumenöl | ||
| 2 TL Vanillezucker | ||
| 250 g Puderzucker | ||
| 250 ml Eierlikör | ||
| 1 Prise Salz | ||
| 125 g Speisestärke | und | |
| 2 TL Backpulver | in | |
| 125 g Weizenmehl | vermischt zu einem Rührteig nach bewährter Methode verarbeiten. | |
| siehe hierzu: | ||
Grundrezept – Rührteig |
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| Den Teig in eine gefettete mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen. | ||
| Die Gugelhupfform auf das Rost stellen, so dass sich die Form in der Mitte des Backofens befindet. Bei 180 °C ca. 60 Min. bei Ober-/ Unterhitze backen. Bei Umluftbetrieb reicht eine Temperatur von 160 °C und 50 Min. Backzeit. | ||
| Nach dem Backen die Form auf einem Kuchengitter gestellt mind. 10 Min. auskühlen lassen. Danach den Gugelhupf auf eine Tortenplatte stürzen. | ||
| Den ausgekühlten Eierlikör Gugelhupf mit reichlich | ||
| Puderzucker | bestäubt servieren. | |
