|
|
|
|
|
Kategorie: |
|
|
Ausbacken |
|
|
Waffeln |
|
|
Dessert |
|
|
süss |
|
|
Frankreich
|
|
|
|
Französische Waffeln
|
|
|
|
|
|
Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten. |
|
|
|
|
|
Für den Waffelteig: |
|
|
|
|
| 100 g Butter |
mit |
|
| 50 g Puderzucker |
|
|
| 2 Eier |
und die abgeriebene |
|
| Schale und Saft 1 Orange |
sowie |
|
| 1/2 TL Backpulver |
vermischt in |
|
| 100 g Weizenmehl |
und |
|
| 15 g Zitronat |
sehr fein gehackt sowie |
|
| 25 g Orangeat |
ebenso sehr fein gehackt und |
|
| Cointreux oder Grand Marnier nach Belieben (ersatzweise Orangensaft) |
|
|
| 1 Pr. Salz |
gut verrühren. Der Teig sollte schön crémig sein. |
|
|
|
|
|
siehe hierzu auch: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln. |
|
|
|
|
|
Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und ausbacken. |
|
|
|
|
|
Hierzu empfehle ich: |
|
|
Eis nach Belieben |
|
| und/oder |
Schlagsahne |
|
|
|
|
|
Die Waffeln mit |
|
| Puderzucker |
bestäubt warm oder kalt servieren. |
|
|
|
|
|
Guten Appetit!
|
|
|
|
|
