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Kategorie: |
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Backen |
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Quark-Öl-Teig |
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süss |
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Frühstücksherz / – herzen
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Die Menge reicht für 1 bis 8 Herzen. Je nach Anlass. Ideal für Kinder zum Backen am Muttertag! |
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Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze bzw. 160 °C Umluftbetrieb vorheizen. |
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Für den Quark-Öl- Teig: |
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1 Ei |
mit |
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1 Prise Salz |
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1 EL Vanillezucker |
und |
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60 g Zucker |
und |
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2 TL Backpulver |
vermischt in |
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250 g Weizenmehl |
sowie |
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150 g Speisequark |
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6 EL Pflanzenöl |
und |
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40 g fein geh.Nüsse |
Aus den Zutaten einen Quark-Öl-Teig herstellen. Den Teig in drei gleichgrosse Stränge formen , einen Zopf flechten und diesen zu einem Herz formen. Die Enden dabei gut miteinander verbinden und andrücken. Das Herz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit |
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etwas Milch |
bepinseln. |
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siehe hierzu: |
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Für die Streusel: |
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40 g Mehl |
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20 g Zucker |
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1 TL Vanillezucker |
und |
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25 g Butter |
verkneten. Und die Streusel auf dem Herz verteilen. Etwas andrücken. |
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Das Backblech zur Mitte des Backofens einschieben und das Herz bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 160 °C ca. 20 Min. backen. |
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Danach das Herz auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. |
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Für eine Verzierung: |
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50 g Puderzucker |
mit |
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etwas Zitronensaft |
verrühren und |
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nach Belieben rotes Lebensmittelfarbpulver |
hinzufügen. Das Herz damit verzieren und |
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rote Zuckerherzen und / oder Silberperlen oder ähnliches |
in den noch flüssigen Guss dekorieren. |
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Das Herz zum Beispiel zum Geburtstag oder Muttertag reichen. |
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Tipp: |
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Eine aus 60 g Butter, 2 EL Agavensirup und 1 bis 2 EL roten Fruchtaufstrich verrührte Butter dazu servieren. |
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Wenn das nicht mit Liebe gebacken ist? |
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