| Kategorie: | ||
| Backen | ||
| Quark-Öl-Teig | ||
| süss | ||
Frühstücksherz / – herzen |
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| Die Menge reicht für 1 bis 8 Herzen. Je nach Anlass. Ideal für Kinder zum Backen am Muttertag! | ||
| Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze bzw. 160 °C Umluftbetrieb vorheizen. | ||
| Für den Quark-Öl- Teig: | ||
| 1 Ei | mit | |
| 1 Prise Salz | ||
| 1 EL Vanillezucker | und | |
| 60 g Zucker | und | |
| 2 TL Backpulver | vermischt in | |
| 250 g Weizenmehl | sowie | |
| 150 g Speisequark | ||
| 6 EL Pflanzenöl | und | |
| 40 g fein geh.Nüsse | Aus den Zutaten einen Quark-Öl-Teig herstellen. Den Teig in drei gleichgrosse Stränge formen , einen Zopf flechten und diesen zu einem Herz formen. Die Enden dabei gut miteinander verbinden und andrücken. Das Herz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit | |
| etwas Milch | bepinseln. | |
| siehe hierzu: | ||
Grundrezept-Quark-Öl-Teig |
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| Für die Streusel: | ||
| 40 g Mehl | ||
| 20 g Zucker | ||
| 1 TL Vanillezucker | und | |
| 25 g Butter | verkneten. Und die Streusel auf dem Herz verteilen. Etwas andrücken. | |
| Das Backblech zur Mitte des Backofens einschieben und das Herz bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 160 °C ca. 20 Min. backen. | ||
| Danach das Herz auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. | ||
| Für eine Verzierung: | ||
| 50 g Puderzucker | mit | |
| etwas Zitronensaft | verrühren und | |
| nach Belieben rotes Lebensmittelfarbpulver | hinzufügen. Das Herz damit verzieren und | |
| rote Zuckerherzen und / oder Silberperlen oder ähnliches | in den noch flüssigen Guss dekorieren. | |
| Das Herz zum Beispiel zum Geburtstag oder Muttertag reichen. | ||
| Tipp: | ||
| Eine aus 60 g Butter, 2 EL Agavensirup und 1 bis 2 EL roten Fruchtaufstrich verrührte Butter dazu servieren. | ||
| Wenn das nicht mit Liebe gebacken ist? |
