Kategorie: | ||
Backen | ||
Cupcakes / Muffin / Miniküchlein | ||
süss | ||
Geister Muffins |
||
Für die Geister: | ||
175 g Butter | ||
150 g Zucker | ||
4 Eier | sowie die abgeriebene | |
Schale 1 Orange | und | |
175 g Weizenmehl | ||
1 EL Kakaopulver | ||
40 g Schokotröpfchen | ||
1/2 TL Backpulver | ||
3 bis 4 EL Milch | Aus den Zutaten einen Muffinteig herstellen. | |
Siehe hierzu: | ||
Grundrezept – Muffins |
||
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. | ||
Den Teig in einem mit Papierförmchen ausgelegtem 12er Muffinblech oder 24er Mini-Muffinblech gleichmässig verteilen. | ||
Das Muffinblech auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens einschieben.
Bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 25 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 160 °C ca. 18 Min. backen. |
||
Für das Topping: | ||
150 g Frischkäse | mit | |
4 EL Zitronensaft | und | |
100 g Puderzucker | sowie | |
2 Tr. Vanillearoma | verrühren. Danach | |
200 g Schlagsahne | mit | |
1 Pckg. Sahnesteif | fest aufschlagen und unter die Frischkäsecréme ziehen.
Die Créme in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle füllen und die ausgekühlten Cupcakes mit einem Tupfer versehen. |
|
Nun | ||
weissem Fondant | ausrollen und so viele Kreise wie Muffins da sind ausstechen.
Diese Kreise über/auf den Crémetupfer setzen. Die Geisterlaken zurechtzupfen und mit |
|
Augen aus festem Zuckerguss (evt. kleine Hexenhüte) | dekorieren. | |