Hähnchen Sticks mit Erdnuss-Dip


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Hähnchen Sticks mit Erdnuss-Dip

	Für den Erdnuss-Dip:

250 g Erdnusscréme aus dem Glas	mit
2 bis 3 EL Wasser	und
4 – 6 EL Sojasauce	verrühren und
1 rote Chilischote	halbiert, entkernt, sehr fein gehackt dazugeben. Bereitstellen.

	Für die Sticks:

500 g Hähnchenbrustfilets	in Stücke schneiden und zusammen mit
6 Scheiben Toastbrot	von der Rinde befreit, grob zerteilt und
6 EL Semmelbrösel	sowie
100 g Frischkäse
Paprikapulver -edelsüss-
Salz aus der Mühle
schwarzen Pfeffer aus der Mühle	und
100 ml Milch	in einen Foodmixer oder eine Moulinette geben und zu einer Farce verarbeiten.
	Aus der Farce kleine, längliche Hähnchensticks formen. Diese anschliessend in
2 Eier	verquirlt eintauchen und in
200 g ungesüsste Cornflakes	sowie
30 g Sesamsamen	wälzen. Die Panade gut andrücken. Die Sticks nun in heissem
6 EL Butterschmalz	rundum kross anbraten und fertig braten.

	Zu den krossen Hähnchen Sticks den Erdnuss-Dip servieren.

	Hierzu empfehle ich:
	Mango-Avocado-Salat