Kategorie: | ||
Ausbacken | ||
Waffeln | ||
Vorspeise | ||
Beilage | ||
pikant | ||
Käsewaffeln |
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Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten. | ||
Für den pikanten Teig: | ||
100 g Butter | mit | |
2 Eier | und | |
1 Pr. Salz | sowie | |
2 EL lauwarmes Wasser | schaumig rühren. | |
1/2 TL Backpulver | vermischt in | |
100 g Weizenmehl | hinzufügen und locker unterheben. | |
40 g ger. Käse nach Belieben (Gouda,Cheddar, Edamer o.ä.) | unter den Teig geben und mit | |
etwas Paprikapulver | würzen. | |
Der Teig sollte schön kompakt, aber dennoch crémig sein. | ||
siehe hierzu auch: | ||
Grundrezept-Waffelteig |
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Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln. | ||
Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und ausbacken. | ||
Hierzu empfehle ich: | ||
Salat der Saison |
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Die Waffeln können warm oder kalt serviert werden. | ||
Tipp: | ||
Die Käsewaffeln schmecken sehr gut zu Kräuterquark oder Sauerrahmdips. | ||
Nach Belieben kann man Lachsstreifen oder Schinkenstreifen (roh oder gekocht) unter den Teig mengen. | ||
Guten Appetit! |
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