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Kategorie: |
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Ausbacken |
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Waffeln |
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Vorspeise |
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Beilage |
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pikant |
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Käsewaffeln
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Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten. |
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Für den pikanten Teig: |
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| 100 g Butter |
mit |
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| 2 Eier |
und |
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| 1 Pr. Salz |
sowie |
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| 2 EL lauwarmes Wasser |
schaumig rühren. |
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| 1/2 TL Backpulver |
vermischt in |
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| 100 g Weizenmehl |
hinzufügen und locker unterheben. |
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| 40 g ger. Käse nach Belieben (Gouda,Cheddar, Edamer o.ä.) |
unter den Teig geben und mit |
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| etwas Paprikapulver |
würzen. |
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Der Teig sollte schön kompakt, aber dennoch crémig sein. |
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siehe hierzu auch: |
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Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln. |
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Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und ausbacken. |
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Hierzu empfehle ich: |
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Salat der Saison
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Die Waffeln können warm oder kalt serviert werden. |
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Tipp: |
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Die Käsewaffeln schmecken sehr gut zu Kräuterquark oder Sauerrahmdips. |
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Nach Belieben kann man Lachsstreifen oder Schinkenstreifen (roh oder gekocht) unter den Teig mengen. |
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Guten Appetit!
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