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Kategorie: |
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Ausbacken |
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Waffeln |
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Dessert |
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süss |
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Mokkawaffeln
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Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten. |
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Für den Waffelteig: |
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| 100 g Butter |
mit |
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| 40 g Zucker |
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| 1 Ei |
und |
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| 1 EL Vanillezucker |
sowie |
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| 1 TL Backpulver |
vermischt in |
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| 75 g Weizenmehl |
und |
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| 1 TL Kakaopulver |
sowie |
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| 2 EL Kaffeelikör oder starken gebrühten Mokkakaffee |
und |
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| 1 Pr. Salz |
gut verrühren. Der Teig sollte schön crémig sein. |
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siehe hierzu auch: |
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Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln. |
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Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und ausbacken. |
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Hierzu empfehle ich: |
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Eis nach Belieben |
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| oder |
Vanille-, Karamell- oder Schokoladensauce |
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| oder |
Fruchtkompott nach Belieben z. B. Pfirsich- oder Sauerkirschkompott |
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| oder |
Fruchtsaucen nach Belieben z.B. Himbeer- oder Orangensauce |
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| oder/und |
Schlagsahne. |
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Die Waffeln mit |
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| Puderzucker |
bestäubt warm oder kalt servieren. |
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Guten Appetit!
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