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Backen | ||
salzig | ||
Kleingebäck | ||
ITALIEN | ||
Parmesan Kekse aus Polenta |
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Für die Polenta: | ||
125 g Maisgriess | in | |
500 ml Wasser | mit | |
1 TL Meersalz | unter ständigem Rühren aufkochen.Danach vom Herd nehmen | |
und 13 Minuten quellen lassen. | ||
Die abgekühlte Polentamasse auf eine Backmatte streichen. Ca. 2 cm dick. | ||
Kleine runde oder rechteckige Stücke ausstechen. | ||
Die Teigkekse auf ein gefettetes Backblech setzen. | ||
50 g Parmesan | frisch reiben und auf die Teigkekse streuen. | |
25 g Butter | in Miniflöckchen darüber verteilen und das Backblech | |
in den Backofen zum Grillen einschieben. | ||
Ca. 5-9 Minuten ( je nach Grillstärke ) die Kekse fertigstellen. | ||
Fertig ist die pikante Knabberei. | ||
Dazu passt auch mal nur ein frischer gemischter Salat für zwischendurch. | ||
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