Pommes frites

		Kategorie:
		Vorspeise
		Beilage
		Gemüse
		pikant

Pommes Frittes

	Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze bzw. 200°C Umluftbetrieb vorheizen.

	Die Pommes können als Beilage oder als Vorspeise serviert werden.

	Für die Pommes:

1 kg Kartoffeln- vorwiegend festkochend	schälen und in fingerlange 1 bis 2 cm dicke Stäbchen schneiden.

1 TL Currypulver	in
3 EL Olivenöl	verrühren und die Fritten darin rundum wälzen. Die Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einzeln verteilen und mit
grobes Meersalz	bestreut bei 220 °C Ober-/ Unterhitze, das Backblech zur Mitte des Backofens eingeschoben knusprig und leicht gebräunt backen. Bei Umluftbetrieb bei 180 °C ca. 10 Min. einplanen.
	Die Pommes Frites mit Ketchup, Chutney, Mayonnaise oder Dip entweder als Beilage zu Gegrilltem oder kurzgebratenes vom Fleisch oder Fisch reichen. In z. B. einer Frittentüte angerichtet als Vorspeise servieren.
	siehe hier für den Avocado Dip: Süsskartoffel Pommes mit Avocado Dip
	Guten Appetit!