Schokokringel

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Ostern in der Taraland Lehrküche 2017

Schokokringel aus der Taraland Lehrküche

Schokokringel aus der Taraland Lehrküche

  Kategorie:
    Backen
    Hefeteig
    Ostern
    süss
     

Schokokringel

 
     
  Das Rezept ergibt 12 Stck.  
     
  Für den Hefeteig:  
     
500 g Mehl    
1 Hefewürfel -42 g-    
175 ml lauwarme Milch    
100 g Zucker    
100 g Butter    
1 Pr. Salz    
2 Eier Aus diesen Zutaten einen Hefeteig nach der bewährten Methode herstellen.  
     
40 g ger. Zartbitter Schokolade oder Schokotröpfchen ganz zum Schluss unter den Teig kneten.  
     
  Siehe hierzu:  
 

Grundrezept-Hefeteig

 
     
  Den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze bzw. 160 °C Umluftbetrieb vorheizen.  
     
  Den Hefeteig nach dem Gehen in 12 gleichgrosse Stücke teilen und daraus Stränge formen. Diese umeinander schlingen und die Teigenden jeweils fest aneinander drücken, sodass Kringel entstehen.  
     
  Die Kringel auf ein mit Backpapier (oder eine Silpat Backmatte) ausgelegtes Backblech legen. Auf Abstand achten – evt. ein zweites Backblech mit Kringeln belegen. Die Kringel nun mit dem  
1 Eigelb verquirlt in  
3 EL Milch bepinseln.  
     
  Das Backblech zur Mitte des Backofens einschieben und die Kringel bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 Min. bzw. bei 160 °C Umluftbetrieb ca. 20 Min. backen.  
     
  Diese Kringel zum Osterfrühstück zu Tisch reichen.  
 

OstersmilieFrohe Ostern!

 

Schokokringel aus der Taraland Lehrküche

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