| Kategorie: | ||
| Backen | ||
| Hefeteig | ||
| Ostern | ||
| süss | ||
Schokokringel |
||
| Das Rezept ergibt 12 Stck. | ||
| Für den Hefeteig: | ||
| 500 g Mehl | ||
| 1 Hefewürfel -42 g- | ||
| 175 ml lauwarme Milch | ||
| 100 g Zucker | ||
| 100 g Butter | ||
| 1 Pr. Salz | ||
| 2 Eier | Aus diesen Zutaten einen Hefeteig nach der bewährten Methode herstellen. | |
| 40 g ger. Zartbitter Schokolade oder Schokotröpfchen | ganz zum Schluss unter den Teig kneten. | |
| Siehe hierzu: | ||
Grundrezept-Hefeteig |
||
| Den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze bzw. 160 °C Umluftbetrieb vorheizen. | ||
| Den Hefeteig nach dem Gehen in 12 gleichgrosse Stücke teilen und daraus Stränge formen. Diese umeinander schlingen und die Teigenden jeweils fest aneinander drücken, sodass Kringel entstehen. | ||
| Die Kringel auf ein mit Backpapier (oder eine Silpat Backmatte) ausgelegtes Backblech legen. Auf Abstand achten – evt. ein zweites Backblech mit Kringeln belegen. Die Kringel nun mit dem | ||
| 1 Eigelb | verquirlt in | |
| 3 EL Milch | bepinseln. | |
| Das Backblech zur Mitte des Backofens einschieben und die Kringel bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 Min. bzw. bei 160 °C Umluftbetrieb ca. 20 Min. backen. | ||
| Diese Kringel zum Osterfrühstück zu Tisch reichen. | ||
|
||
Frohe Ostern!
