| Kategorie: | ||
| Backen | ||
| Créme | ||
| Cupcakes / Muffin / Miniküchlein | ||
| süss | ||
Schokoladen-Ganache |
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| Für alle Muffins, Cupcakes, Törtchen, Torten und Kuchen geeignet. | ||
| Die Menge reicht für 12 normalgrosse Cupcakes oder einen Kuchen (Springform Durchmesser 20 cm) oder für einen Osterhasen oder Osterlamm. | ||
| Für die Ganache: | ||
| 100 ml Sahne | ehitzen und | |
| 150 g Schokolade oder Kuvertüre nach Belieben (Vollmilch, weiss bis zartbitter, bitter) | darin schmelzen lassen. | |
| Die Ganache sollte einen Tag vorher hergestellt werden, da sie ansonsten nicht richtig fest wird. Die Ganache gehört aber nicht in den Kühlschrank!
Bevor die Ganache verwendet wird, sollte man sie mit dem Handrührgerät mit dem Schneebesen versehen kräftig aufschlagen. |
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| Die ausgekühlten Muffins/ Torten/Törtchen/Cupcakes etc. können dann mit der Ganache dekoriert werden. | ||
| Zum Beispiel geeignet für: | ||
| Link |
Guinness-Cupcakes mit Johannisbeeren |
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Schoko-Osterhase |
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Osterlamm |
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| Link |
Kürbis-Schoko-Cupcakes |
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