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Kategorie: |
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Salat |
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Beilage |
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Vorspeise |
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pikant |
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Serbischer Salat
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Für die Salatsauce: |
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| 200 g Mayonnaise |
mit |
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siehe hierzu: |
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| 2 EL Joghurt |
und |
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| 1 TL mittelscharfen Senf |
glattrühren. |
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| 4 EL Senfgurkensud |
und die abgeriebene |
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| Schale und Saft 1 Zitrone |
dazu geben. Mit |
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| Salz aus der Mühle |
und |
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| bunten Pfeffer aus der Mühle |
sowie |
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| 1 Pr. Zucker |
kräftig würzig abschmecken. |
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Für den Salat: |
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| 300 g Senfgurken aus dem Glas |
abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Gurken zum Salatdressing geben. |
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| 4 säuerliche Äpfel |
schälen, vierteln, entkernen und in feine Würfel geschnitten zusammen mit |
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| 3 Bananen |
geschält, in dünne Scheiben geschnitten zum Salatdressing geben. |
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Nach Belieben: |
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| 8 bis 10 Salatblätter (Kopf- oder Eisbergsalat) |
in breite Streifen geschnitten unter den Salat heben. |
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Den Salat in einer grossen Schüssel oder in kleinen rustikalen Schalen anrichten. |
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Hierzu reiche ich Laugenbrötchen oder Laugenbrezeln. |
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