Süsse Spätzle / Knöpfli |

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Süsse Spätzle / Knöpfli

	Zunächst 4 Portionen d. h. einmal das Grundrezept für Spätzle/Knöpfli bereiten.
	siehe hierzu: Grundrezept – Spätzle / Knöpfli

	Für das süsse Gericht:

30 g Butter	erhitzen und
4 EL Zucker	darin karamellisieren.
6 Äpfel	schälen,vierteln, entkernen, in Scheiben/Stücke schneiden hinzufügen und kurz andünsten. Mit
100 ml Apfelsaft	ablöschen und mit
Zimtpulver nach Belieben	und
Akazienhonig nach Belieben	abschmecken.
	Die Äpfel etwas etwas einkochen lassen. Danach die fertig gegarten, gut abgetropften Spätzle untermischen. Alles miteinander vermengen und kurz erwärmen.
	Die Spätzle/Knöpfli portionsweise anrichten und je nach Belieben mit
Zimtzucker oder / und Vanillesauce	servieren.
	siehe hierzu: Vanillesauce, französisch

	Tipp: Diese süssen Spätzle gehen sowohl als süsses Hauptgericht als auch als süsser Nachtisch (hier die Hälfte des Rezeptes bereiten).

	Anstelle von Äpfeln kann beliebiges Obst verwendet werden. Wie wäre es mal mit Pflaumen? Das Pflaumenkompott ist beim Rezept
	Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott zu lesen.