Kategorie: | ||
Beilage | ||
pikant | ||
Kanada![]() |
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Ahornsirup-Butter |
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Für eine Ahornsirup -Butter: | ||
200 g weiche Butter | mit | |
40 g getr. Cranberries | fein gehackt und | |
Salz aus der Mühle | sowie | |
3 bis 4 EL Ahornsirup | und | |
Cayennepfeffer | vermengen. | |
1 Bund Petersilie (krause) | fein gehackt unter die Butter geben. | |
Die Butter zu einer Rolle geformt in Frischhaltefolie wickeln, verschliessen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. | ||
Tipp: | ||
Mit dem Handrührgerät und einem Schneebesen wird die Butter noch crémiger. | ||
Diese Butter passt zu vielen gebratenen, gegrillten Fleisch- und Fischgerichten. Zu Bison-, Lamm- oder Rindersteak ist sie fabelhaft! |
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Guten Appetit! |
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Hier ein komplettes Gericht:
Fettuccine mit Orangen-Erdnuss-Sauce und Rinderfiletstreifen mit Ahornsirup-Butter: