Chicken-Tikka-Masala

		Kategorie:
		Hauptgericht
		Huhn
		Pikant
		Indien
Chicken-Tikka-Masala

500 g Hühnerfilet	trockentupfen , in kleine Würfel schneiden und in
1 El Pflanzenöl	anbraten.
6 Frühlingszwiebeln	putzen und in grobe Ringe schneiden.
	Die Frühlingszwiebeln zusammen mit
2 Knoblauchzehen	fein gewürfelt sowie ebenso fein gewürfelten
2 cm frischen Ingwer	zum gebratenen Hühnerfilet geben.
100 ml Joghurt oder Sojamilch	sowie
250 ml Sahne oder Sojamilch	und
150 g Tomatenmark ( 1 gr. Dose)	unter das Fleisch geben. Mit
2 EL indischem Curry	und
2 EL Garam Masala
1 EL Paprikapulver, scharf
1 TL Senfpulver
Chilipulver oder je nach Belieben der Schärfe 1 feingehackte Chilischote
Meersalz
bunten Pfeffer aus der Mühle	würzen.
	Mit
Schnittlauchröllchen oder frischem Koriandergrün	servieren. Dazu lockeren Basmatireis mit Curry und Gurken-Minz-Salat auf indischer Art sowie Batura – indisches Fladenbrot servieren.