Fäustlinge für den Winter

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

    Kategorie:
    Backen
    Mürbeteig
    süss
     

Fäustlinge für den Winter

   
  Für den Mürbeteig:   
300 g Mehl in  
100 g Puderzucker kochen.  
Schale und Saft 1 Orange abgiessen und mit  
1 Msp. Vanillemark geputzt,  
1 Ei und  
200 g kalte Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten.  
   
  Siehe hierzu:

Grundrezept – Mürbeteig

 
     
  Den fertigen Teig zu einem festen Teigkloss verarbeiten, flachdrücken und in Frischhaltefolie einwickeln. Für mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen.  
     
  Den Backofen auf 180 °C vorheizen.  
     
  Den Teig nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder Backmatte 3 bis 4 mm dick ausrollen und Fäustlinge ausstechen.  
  Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ich verwende eine Backmatte von silpat) legen. Etwas Abstand unter den Plätzchen lassen.  
   
Ca. 10 bis 12 Min. bei Ober- / und Unterhitze zur Mitte des Backofens eingeschoben bei 180 °C backen. Bei Umluftbetrieb ca. 8 bis 10 Min. bei 160 °C.  
     
  Die Plätzchen gut auskühlen lassen und dann hübsch anrichten z.B. mit einem Zuckerguss.  
200 g Puderzucker  mit Wasser zu einem Guss anrühren. Die Hälfte mit  
Lebensmittelfarbpulver (himmelblau) einfärben. Die Fäustlinge dann mit weisssem Puderzuckerguss bestreichen und mit dem himmelblauen Guss Akzente setzen.  

siehe hierzu auch:

Grundrezept – Icing

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Nun kann der Winter kommen….

 

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

 

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküche

Fäustlinge für den Winter aus der Taraland Lehrküchebar2

TARALANDSylvie

TARALAND LEHRKÜCHEN LOGO

Werbeanzeigen