Falafel aus den Emiraten

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

 

Falafel aus den Emiraten

  Kategorie:
    Vegan
    pikant
    V.A.E.Vereinigte Arabische Emirate Flagge
     

Falafel aus den Emiraten

   
     
100 g Beluga Linsen in  
300 ml Wasser kochen.  
1 Dose ( 350 g ) Kichererbsen abgiessen und mit  
2 Frühlingszwiebeln geputzt,  
4 Petersilienstengel sowie  
4 Korianderstengel  und  
1 Knoblauchzehe in einem Food – Mixer geben und pürieren. Mit  
1 TL gem. Kümmel    
1/2 TL gem. Kreuzkümmel    
Meersalz und  
bunter gem. Pfeffer würzen. Am Schluss  
1/2 TL Backpulver  unter die Masse geben.  
  Die Falafel Masse gut durchkneten und mit einem Esslöffel  
  Kugeln abstechen. Diese zu flachen Talern formen und je nach Belieben in  
schwarzem Sesam oder  
Schwarzkümmelsamen oder  
weissem Sesam wälzen.  
     
  Die fertigen Falafel auf ein gefettetes  oder mit Backpapier ausgelegtes   
  Backblech legen ( besser ist eine Backmatte von silopat ) und   
  zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- und Unterhitze oder  
  bei Umluftbetrieb 20 bis 25 Min. bei 200 °C backen.  
     
  Dazu passt ein frischer

Pfefferminz-Joghurt aus v.a.e.

– arabische art

aus

 
1 Salatgurke    
1 Knoblauchzehe    
3 EL Pfefferminzblättern    
500 g Naturjoghurt    
Meersalz    
  Die Salatgurke (geschält/ungeschält) in Würfel oder Scheiben schneiden.  
  Die Knoblauchzehe sehr fein würfeln, die Pfefferminzblätter fein   
  hacken und alles unter den mit Salz gewürzten Joghurt heben.  
   

Gut gekühlt zu den Falafel servieren.

 

 
Auf arabisch heisst

Guten Appetit! 

استمتع بوجبتك

Gurken-Minz-Salat-arabisch

bar2

TARALANDSylvie

TARALAND LEHRKÜCHEN LOGO

Werbeanzeigen

2 Gedanken zu “Falafel aus den Emiraten”

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s