Mango CremeEis

bar

Ein beliebtes Retept aus der TaralandkücheMangocremeeis Taraland

 
Kategorie:
    Dessert
    Eis/Sorbet/

Sherbet/Granité

 
 
süss
 
 
 

Mango CremeEis

 

 

 

 

2 Eigelb mit  
100 g Zucker verrühren bis die Ei-Zuckermasse fast weiss geworden ist.  
200 ml Milch erwärmen.  
  Die Eigelb-Zuckermasse unterrühren und so lange bei geringer Hitze schlagen bis die Masse dickflüssig geworden ist. Abkühlen lassen.  
   
1 Dose Mangopüree (650 g) mit dem Saft  
1 Zitrone verrühren und unter die Eigelb – Zucker Masse geben.  
200 ml Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Eiermilch heben.  
     
  Die komplette Mangocreme in eine Eismaschine geben.

Bei Einsatz der Kitchen Aid Eismaschine ca. 30 Min. auf Stufe 2 kalt rühren.

 

 

 
Das fast fertige Eis in einen Kühlbehälter füllen und für einige Stunden ins Tiefkühlfach geben.

 

 

 

Zum Servieren  die Eiskugeln in  

Eisschalen / Teigkörbchen

reichen und nach Belieben mit
Zitronenmelisse- oder Pfefferminzblättchen garnieren.  
     

Mangocremeeis Taraland 2

Anmerkung:

Mangopüree aus der Dose ist viel aromatischer als Mangos, die wir hier in Deutschland kaufen können. In eine Dose werden nur ausgereifte, süsse Mangos verwendet aus bester Qualität.

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3 Gedanken zu “Mango CremeEis”

  1. Pingback: Eis Eis Baby! |

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