Schnelle Torte zum Muttertag

Oje- ich brauche noch schnell eine selbstgemachte Torte!

Hilfe, ich muss schnell noch eine Torte backen!

Zum Geburtstag, zum Muttertag, zum…..

Eine Torte zum Mitnehmen!

Eine Torte für die Party!

Eine Torte als Danke schön – Gastgeschenk – für die Einladung!

Hier ist das Rezept für die ganz schnelle Lösung!


		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Schnelle Torte zum Muttertag

	Für den Rührteig:

250 g Butter	mit
1 Prise Salz	und
250 g Zucker	schaumig rühren.
5 Eier	sowie
2 TL Vanillezucker	hinzufügen.
2 TL Backpulver	vermischt in
250 g Weizenmehl	zum Schluss unterrühren. Der Teig sollte vom Löffel reissen.

	siehe hierzu:
	Grundrezept-Rührteig

	Den Teig in eine gut gefettete Springform von 26 cm Durchmesser gleichmässig einfüllen.

	Die Springform dann zur Mitte des Backofens eingeschoben auf das Rost gestellt bei Ober- / Unterhitze ca. 50 Min. bei 180 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 45 Min. bei 170 °C backen.

	Für die Sahne-Quark-Créme:

500 ml Schlagsahne	mit
1 Prise Salz	steif schlagen.
4 TL Sahnesteif	und
50 g Zucker	sowie
500 g Quark	dazugeben.

	Den fertig gebackenen Kuchen gut auskühlen lassen. Anschliessend mit Hilfe eines Zwirnfadens den Kuchen aufschneiden. Man benötigt insg. drei Böden. Die unteren beiden Böden nach Belieben mit
ca. 6 EL Konfitüre, Gelee, Fruchtmus oder Lemon Curd	dünn und gleichmässig bestreichen.
	Nun die beiden unteren Böden dünn mit der Sahne-Quark-Créme bestreichen und die Torte entsprechend der Reihenfolge wieder zusammensetzen. Den obersten Boden komplett mit Créme bestreichen und den Rand dick mit der Créme begradigen. Die restliche Créme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und bereithalten.
	Für die Dekoration:
ca. 50 g fein gemahlene Pistazien oder Mandelblätter oder Krokant oder Schokostreusel/-raspeln	für den Rand verwenden.
Ca. 2 TL fein herbes Kakaopulver	durch ein feines Sieb über eine Papierschablone geben.
	Den Rand der Torte nun mit Sahnetupfer mit der Créme im Spritzbeutel verzieren.

	Die Torte gut gekühlt servieren. Ca. 2 Std. sollte hierfür die Torte im Kühlschrank durchkühlen.
	Gutes Gelingen!