Serbischer Salat |

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Serbischer Salat

	Für die Salatsauce:

200 g Mayonnaise	mit

	siehe hierzu:
	Grundrezept-Mayonnaise mit Ei
	Grundrezept-Mayonnaise ohne Ei
2 EL Joghurt	und
1 TL mittelscharfen Senf	glattrühren.
4 EL Senfgurkensud	und die abgeriebene
Schale und Saft 1 Zitrone	dazu geben. Mit
Salz aus der Mühle	und
bunten Pfeffer aus der Mühle	sowie
1 Pr. Zucker	kräftig würzig abschmecken.

	Für den Salat:

300 g Senfgurken aus dem Glas	abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Gurken zum Salatdressing geben.
4 säuerliche Äpfel	schälen, vierteln, entkernen und in feine Würfel geschnitten zusammen mit
3 Bananen	geschält, in dünne Scheiben geschnitten zum Salatdressing geben.

	Nach Belieben:

8 bis 10 Salatblätter (Kopf- oder Eisbergsalat)	in breite Streifen geschnitten unter den Salat heben.

	Den Salat in einer grossen Schüssel oder in kleinen rustikalen Schalen anrichten.

	Hierzu reiche ich Laugenbrötchen oder Laugenbrezeln.