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Oktoberherzl aus der Taraland Lehrküche

Das Oktoberfest in München – das grösste Volksfest  der Welt findet seit 1810 auf der Theresienwiese in der bayrischen Landeshauptstadt statt.

Rund 6 Millionen Leute aus aller Welt in Tracht ( Dirndl und Lederhosen ) besuchen dieses Fest. 14 Zelte stehen zur Verfügung.  Sie seien hier einmal genannt: Pschorr-Bräurosl, Hofbräu-Festzelt, Hacker – Festzelt, Schottenhamel, Käfer´s Wies´n-Schänke, Winzerer Fähndl, Marstall Festzelt, Spatenbräu – Festhalle, Weinzelt, Augustiner – Festzelt, Armbrustschützenzelt, Schützen – Festzelt, Fischer – Vroni und die Löwenbräu – Festhalle.

Der Bierverbrauch pro Kopf liegt pro Tag angeblich bei 16 l !

70 000 Hektoliter sollen 2014 in der gesamten Zeit der Wies´n ausgeschenkt worden sein.

Wer auf das Spektakel  ( Lautstärke, Alkoholkonsum und Wahnsinnspreise ) an sich verzichten möchte, aber dennoch oktoberfestmässig  Schlemmen möchte, dem habe ich zum Ausklang der Wies´n ein paar bayrische Oktoberfestgerichte zusammengestellt.

Obazda darf nicht fehlen. Eine Haxe ist neben dem Backhendl gern gegessen. Dazu eine Mass Weizenbier, eine Brezen und Radi.

Hier meine Rezepte zum Oktoberfest Gaudi:
Oktoberfest 2015 in der Taraland Lehrküche

Obazda

Obazda aus der Taraland Lehrküche

Obazda mit Radieschensalat

Obazda mit Radieschensalat aus der Taraland Lehrküche

Grissini

Grissini aus der Taraland Lehrküche

Oktoberfestherzl

Oktoberherzl

Pikanter Kaiserschmarrn

Pikanter Kaiserschmarrn aus der Taraland Lehrküche

Kalbshaxe mit Wirsinggemüse, Pfifferlingen zu Backkartoffeln

Kalbshaxe mit Wirsinggemüse und Pfifferlingen zu Backkartoffeln aus der Taraland Lehrküche

Bayrisch´Crem`Törtchen / Torte

Bayrisch' Creme' Torte aus der Taraland Lehrküche

Kaiserschmarrn 

O´zapft is……. in

Schloss Diedersdorf

und in der Taraland Lehrküche!

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