Garnelenspiesse

		Kategorie:
		Hauptgericht
		Fisch
		pikant

Garnelenspiesse

	Den offenen Grill anheizen bzw. den Grill des Backofens vorheizen.

	Für die Spiesse:

4 Holzspiesse -20 cm lang-	30 Min. in Wasser einweichen.
8 Garnelen	vorbereiten, entdärmen und die Schale entfernen. Bereitstellen.

	Für eine Marinade:
2 bis 3 EL Sojasauce	mit
Meersalz	sowie der abgeriebenen
Schale und Saft 1 Limette	verrühren.
Chili aus der Mühle oder 1 Frische Chilischote	entkernt, halbiert, fein gehackt huinzufügen. Die Garnelen darin 5 Min. einlegen.
	Danach je zwei Garnelen entgegengesetzt zueinander aufspiessen.

	Den Rost eines Grills oder des Backofens mit
Pflanzenöl	einpinseln. Die Spiesse auf den Rost legen beim offenen Grill bzw. auf das Rost des Backofens legen, die Fettpanne darunter einschieben und handbreit unter den vorgeheizten Grill (Elektro/ oder Gas) einschieben.

	Die Garnelenspiesse von jeder Seite ca. 2 bis 3 Min. grillen. Zum Schluss die Spiesse mit
Meersalz oder Chili-Vanille-Salz	nach Belieben würzen.

	Hierzu empfehle ich einen
	Mango-Avocado-Salat oder CousCous Salat
	und
	Baguette nach Taraland Art