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Malaysia![]() |
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Malaiisches Brot – Roti Jala aus Malaysia |
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125 g Mehl | mit | |
2 TL scharfes Currypulver | ||
200 ml Kokosnussmilch | ||
1 Ei | ||
Salz | ||
2 TL gem. Parikapulver | und dem | |
1 TL gem. Korianderpulver | sowie | |
1 Prise Zucker | in einen Food – Mixer geben und fein pürieren / vermengen. | |
Den Teig in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen. | ||
Nacheinander kleine sich überkreuzende Ringe in eine Pfanne mit | ||
ca. 100 g Palmin – Kokosfett | unter Wenden goldbraun ausbacken. Wenige Minuten für die erste Seite, dann vorsichtig wenden. Die Roti Jala sollten innen weich und aussen kross sein. | |
Schwarzkümmelsamen | vor dem Wenden darüberstreuen. | |
Die Roti Jala -Malaysischen Netzbrote gliech nach dem Ausbacken aufwickeln und zu Currygerichten aller Art und zu Dips servieren. | ||
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